Мануфактура премиального шоколада MaRussia

премиальный / крафтовый / с добавками

Почему ремесленный шоколад так популярен сегодня? Любой продукт, сделанный вручную с соблюдением всех технологий и рецептур — отличается неповторимыми вкусовыми свойствами и доставит массу наслаждения не только искушенным гурманам, но и обычным сладкоежкам

Чем отличается ремесленный шоколад от обычного? Мы соблюдаем всю технологию процесса приготовления: мы берём лучшие сорта ароматических какао-бобов и тростниковый сахар, вручную перебираем, обжариваем, дробим — Вы и сами сможете оценить результат нашего труда

Лучший подарок, сувенир, сюрприз или комплимент — наша продукция чаще всего используется как изысканный подарок или сувенир, так как можно наслаждаться не только необыкновенным вкусом, но и тонкой эстетикой, авторским дизайном и неповторимым стилем

Премиальный шоколад

Линейка нашего премиального шоколада «от боба к плитке» или bean to bar. Во-первых, мы работаем на сортовых какао бобах криолло и тринитарио. Это чистая ароматика и составляет всего 5-6 % от остального количества какао бобов в мире. Во-вторых, мы работаем от какао бобов, по технологии, которая позволяет создавать чистый, двухкомпонентный шоколад высшего качества!!! И в-третьих мы не экономим на сырье и профессионально подготавливаем его к производству шоколада. Поэтому мы создаём ШОКОЛАД , который является ПРЕМИАЛЬНЫМ!!!

Dominican Republic Hispaniola

Доминикана — этот сорт бобов имеет яркий, насыщенный вкус. Первичные ноты апельсина, манго и чернослива нежно и плавно перейдут в ореховое послевкусие со специями. Этот шоколад фаворит многих.

Cuba Baracoa

С этим сортом какао бобов мы работаем с самого начала, уже практически 5 лет. А это говорит о многом. Шоколад из этих какао бобов прекрасен. Вкус его насыщенный и яркий. Нотки черносливе, миндаля и корицы плавно и нежно перейдут в табачные нотки со сливой. Уже почувствовали послевкусие) Если нет, то тогда настоятельно рекомендуем его ощутить, попробовав CuBa Baracoa

Venezuela Caranero

Этот сорт знаменит своим сильным и сложным характером. В нем вы почувствуете нотки вишни и абрикоса, переходящие в кокос. А раскрывается вкус мёдом и табачными нотами.

Peru Maranon

Это наша гордость, маленькая жемчужинка. А почему? А потому что этот сорт знаменит своим уникальным, неповторимым вкусом. И не удивительно, потому что эти какао бобы произрастают на берегах реки Мараньон, которую называют «рекой, рождающей Амазонку». Особенности климата и рельефа делают это место особенным. А какао бобы делает особенным пониженное содержание пигмента, которое влияет на вкус и цвет. Их называют белыми какао бобами, и они знамениты среди гурманов. Мягкая горечь с нотками карамели и ванили, переходящая в цитрусовое послевкусие.

Madagascar Sambirano

Очень деликатный нежный сорт. Шоколад из этих какао бобов обладает неповторимым вкусом-цитрусовой кислинкой и нотками винограда с послевкусием кедрового ореха и пряностей. Этот шоколад дарит поистине незабываемое наслаждение!!!

Крафтовый шоколад

Крафтовая линейка нашего шоколада была создана по многочисленным заявкам наших клиентов. Ароматика настоящего шоколада настолько хороша сама по себе, что ее не нужно украшать. Поэтому было решено подобрала какао бобы, которые при обработке дают чистый шоколадный вкус. И именно этот шоколад можно «украсить». Состав как всегда прост: какао бобы, тростниковый сахар и дополнения ( мята, малина, клубника, соль и тд.).

Крафтовый шоколад с яблоком и корицей

И снова крафтовый шоколад и снова новинка-яблоко-корица! Приходите дегустировать!!!

Крафтовый шоколад с клубникой

На очереди с клубникой. Попробуйте его и ощущение лета, и прекрасное настроение вам гарантировано!

Крафтовый шоколад с мятой

Снова продолжаем баловать вас дегустацией крафтового шоколада. На сей раз -мятный. Честно признаюсь -мой фаворит. Люблю сочетание мяты и шоколада!

Крафтовый шоколад с малиной

Попробуйте. Приятная кислинка малины в сочетании с натуральным шоколадом придётся по вкусу многим)

Крафтовый шоколад с черной солью

Мы предлагаем вам попробовать крафтовый шоколад с чёрной четверговой солью. Если вы ни разу не пробовали подобное сочетание сладкого и соленого, очень рекомендуем попробовать!

Крафтовый шоколад с перцем

И заканчиваем дегустацию крафтового шоколада -шоколадом с перцем!!! Всем любителям остренького посвящается)

Крафтовый шоколад с какао-крупкой

Очень многие не знают вкус какао бобов и пробуя, удивляются, спрашивая, что это за интересные хрустящие орешки сверху шоколада! Попробуйте и вы! Ждём вашего мнения!

Крафтовый шоколад с миндалем и солю гималайской

Наша дегустация крафтового шоколада приближается к финалу! Поэтому сегодня мы пробуем очень насыщенный и гармоничный шоколад с миндалем и гималайской солью!

Шоколад с добавками

О нас

Шоколад – лакомство, способное покорить вкус и сердце каждого человека. Вы не любите шоколад? Ах, Вы просто не пробовали настоящего шоколада, сделанного из элитных сортов какао-бобов и тростникового сахара. Где же найти настоящий шоколад без химических добавок, эмульгатоворв, соя-лицетина спросите Вы? У нас!

Мы делаем для Вас настоящий шоколад по традиционным технологиям.
Что же такое наш шоколад? Наш шоколад это:

  • Ароматические сорта какао-бобов высшего качества
  • Тростниковый сахар
  • Профессионализм мастеров
  • Любовь к нашему покупателю

Именно это наделяет шоколад тонким неповторимым ароматом, нежным вкусом, благородной кислинкой (это вкус живого шоколада), а главное, делает его полезным для человека.

При производстве нашего шоколада мы следуем технологии XIX века, которая позволяет получить настоящий шоколад. Мы тщательно, вручную отбираем какао-бобы, деликатно обжариваем, что позволяет сохранить в шоколаде настоящий вкус какао-боба, чистим и закладываем в каменный меланжер, где в течение длительного времени каменные жернова перетирают какао-бобы и тростниковый сахар, превращая их в настоящий шоколад высшего качества. Очень важно, что за процессом следит мастер, ни одного этапа нельзя автоматизировать, профессионал намного компетентнее машины.

Но и все современные требования учтены в процессе нашего производства, продукция имеет сертификат соответствия, подтверждающий качество, соответствие ГОСТам и санитарным нормам.

Шоколад – не просто еда, это искусство и он требует к себе особого подхода. Чтобы стать мастером недостаточно запомнить последовательность приготовления, важно постичь суть шоколада, почувствовать его. Можем с гордостью сказать, что для нас приготовление шоколада – это призвание, мы вкладываем в производство не только силы, но и душу.

Для шоколада важно и место, в котором он рождается. Наш шоколад вобрал в себя чистоту воздуха тамбовских лесов, журчание рек, пение птиц – лучшее, что создала природа.

Конечно же, такое чудо нельзя произвести в промышленных масштабах Мы не ищем компромиссов между качеством и количеством. Используя только лучшее сырьё, мы можем быть уверены в качестве своего продукта.

Мы создаём для Вас лучший шоколад, потому что создаём его с любовью.

Контакты

Адрес:
Тамбов, ул. Советская 85

тел:
+7 920 473-20-30

e-mail:
chocolate-marussia@ya.ru